مع تطور العصر، أصبح استخدام رقائق الألومنيوم في علب الغداء الجاهزة أمرًا شائعًا بشكل متزايد، وهي على وشك أن تحل محل علب الغداء البلاستيكية.
يعتقد الكثير من الناس أن تناول كميات كبيرة من الطعام في علب الغداء البلاستيكية أمر غير جيد، حيث إن الألومنيوم عنصر معدني، فهل يؤدي استخدام الطعام في علب الغداء المصنوعة من رقائق الألومنيوم لفترة طويلة إلى الإضرار بصحة الإنسان؟
وهنا تكمن المشكلة! هل لرقائق الألومنيوم المخصصة للطعام نفس التأثير على الصحة مثل الألومنيوم؟
أولاً، دعونا نفهم ما هي رقائق الألومنيوم.
يتم لف رقائق الألومنيوم مباشرة من الألومنيوم المعدني إلى صفائح رقيقة. في السنوات الأخيرة، تم استخدام مادة رقائق الألومنيوم المركبة هذه بشكل متزايد في تغليف الأطعمة المطهوة على البخار والأسماك المشوية والشواء والأطعمة المخصصة للطيران.
ولذلك، يشعر بعض الناس بالقلق بشأن ما إذا كانت رقائق الألومنيوم المستخدمة في تغليف الأطعمة تشكل ضررًا للإنسان.
يمكنك أن تفكر في الأمر، بما أنه ضار، فلماذا لا يزال ورق الألمنيوم يستخدم على نطاق واسع؟ يستخدم المصنعون والشركات بما في ذلك مسحوق الحليب والشوكولاتة والشواء وما إلى ذلك ورق الألمنيوم. ألا يهتم المركز الوطني للإشراف على الجودة والتفتيش بهذا الأمر؟
وفقًا للمعيار الوطني "رقائق الألومنيوم المكررة"، يجب أن تتوافق العناصر السامة الموجودة في رقائق الألومنيوم المكررة المستخدمة في تغليف المواد الغذائية مع اللوائح التالية:
الرصاص: لا يزيد عن {{0}}.01%، الكادميوم: لا يزيد عن 0.01%، الزرنيخ: لا يزيد عن 0.01%.
لذلك، فإن الخيار الأفضل لتغليف الشواء والأطعمة وما إلى ذلك هو رقائق الألومنيوم عالية الجودة، ويجب أن يتوافق محتوى الرصاص فيها مع المعايير الوطنية.
الألومنيوم معدن نشط للغاية، لذا فهو يتأكسد بسهولة بواسطة الأكسجين في الهواء في درجات الحرارة والضغوط العادية لتكوين أكسيد الألومنيوم. أكسيد الألومنيوم عبارة عن طبقة واقية كثيفة يمكنها منع بعض المواد من تآكل الألومنيوم بشكل أكبر. علاوة على ذلك، فإن علب الغداء المصنوعة من رقائق الألومنيوم مطلية ولن تتفاعل كيميائيًا في الهواء، لذلك لن تنتج مواد سامة ويمكن استخدامها بثقة.
أظهرت الدراسات التجريبية أن هناك اختلافات معينة في جودة العلامات التجارية المختلفة لورق رقائق الألومنيوم، والمشكلة الرئيسية هي أن محتوى المعادن الثقيلة يتجاوز المعيار.
في ظل نفس ظروف المحاكاة السائلة والغمر، كانت كمية ذوبان الألومنيوم من رقائق الألومنيوم الرديئة أعلى بكثير من تلك الموجودة في رقائق الألومنيوم عالية الجودة.
لذلك، من أجل صحة الإنسان، يوصى المستهلكين باختيار رقائق الألومنيوم عالية الجودة.
