سطح الماء العادي نظيف جداً. في الواقع، لقد كشفت الكثير من الأشياء. وأكثرها شيوعًا هي أملاح الكالسيوم والمغنيسيوم، تليها أملاح الحديد. تحتوي مصادر المياه المختلفة على أملاح حديد أكثر أو أقل. أملاح الحديد هذه هي "السبب" الذي يتسبب في تحول أواني الألومنيوم إلى اللون الأسود.
وبما أن الألومنيوم أكثر تفاعلاً من الحديد، فإن أوعية الألومنيوم تتصادم مع الماء الذي يحتوي على أملاح الحديد، فيحل الألومنيوم محل الحديد. تم توصيل الحديد البديل بمقلاة الألومنيوم التي تحولت إلى اللون الأسود.
ومع ذلك، يجب أن تنجح هذه "الحيلة" الكيميائية. ويجب توافر ثلاثة شروط:
أولا، يحتوي الماء على المزيد من أملاح الحديد.
ثانيا، غلي الماء لفترة طويلة.
ثالثاً، يجب أن يكون وعاء الألمنيوم جديداً، لأن هناك طبقة رقيقة من الألومينا على سطح وعاء الألمنيوم القديم. هذه الطبقة من الألومينا ليس لديها فرصة "لتجميل السطح"، وبالطبع لن تصبح "مزحة".
وبما أن المادة السوداء هي الحديد، فلا يمكن إزالة اللون الأسود. إذا أردت أن يستعيد الوعاء المصنوع من الألومنيوم ضوءه، يمكنك استخدام الخل لإزالة هذه الألوان السوداء؛ طهي بعض الأطعمة الحمضية، مثل الطماطم، وإذابة الحديد.
يمكنك أيضًا وضع قشور التفاح الطازجة في البذرة، وإضافة كمية كافية من الماء، وغليها لمدة ربع ساعة، ثم شطفها بالماء. ستصبح المقلاة المصنوعة من الألومنيوم لامعة كالجديدة.
